Menu "Terroir" à 27 €
Une entrée | Un plat | Un dessert
Terrine de canard aux baies de Goji.
Six Huîtes n°3 pleine mer de Kercabelec.
Saumon fmé maison à l'anet et aux baies rouges sur blinis.
Tulipes d'escargots en persilade.
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Filet de lieu jaune, tagliatles de courgetes au saveur de café.
Pavé de saumon en écailes de chorizo, sucrine braisée, beurre citon safan.
Rognon de veau aux giroles.
Onglet de boeuf, marchand de vin, chips de vitlotes.
Suggeston du chef (supplément 3 €).
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Tiramisu de clémentnes et spéculos.
Fondant chaud au chocolat, crème anglaise, glace vanile.
Platau de fomages.
Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces.
Baba au rhum, chantly.
Crumble pomme rhubarbe, sorbet pomme calvados.
Prix nets
Menu "Découverte" à 37 €
À choisir dans le menu dégustation
Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert
Menu "Dégustation" à 43 €
(Servi le midi jusqu'à 13 h 15 et le soir jusqu'à 21 h 15)
Une entrée | Deux plats | Fromage | Un dessert
Foie gras de canard maison et son conft de cassis.
Huîtres n°3 pleine mer de Kercabelec (9 pièces au menu à 37 € ; 6 pièces au menu à 43 €).
Salade gourmande “Le Normandy”.
Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.
St jacques snackées, crème de lentles corail, jus de crustacés, croustlant paprika doux.
Carpaccio de lote marinée au cidre ( merci à mon ami Joshua).
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Aumônière de st jacques et chair de crabes, crème de homard.
Filet de sandre au beurre blanc nantais.
Ris de veau aux moriles (suppl. 3€).
Suprême de faisan, garniture grand-mère, jus de gibier, pommes au four.
Filet de boeuf beurre maîte d’hôtel, frites maison.
Suggeston du chef.
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Platau de fomages.
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Dessert au choix à la carte.
Prix nets
Menu st Jacques
Pour l’ensemble de la table
Servi le midi jusqu’à 13 h 15 et le soir jusqu’à 21 h 15
à 47 €
Carpaccio de St Jacques aux agrumes.
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St Jacques snackées, crème de lentilles, jus aux crustacés.
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St Jacques lutée aux petits légumes, sauce vierge.
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Poêlée de St Jacques aux morilles.
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Dessert au choix à la carte.
Prix nets
Menu "Petit Mousse" Menu "Grand Mousse"
(jusqu'à 10 ans) (jusqu’à 13ans)
9,50€ 12€
Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,
cheeseburger « maison ».
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Pâtes, légumes, frites.
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Barre chocolaté glacée, Glace en bâtonnet, fomages, 1 boule de glace ou sorbet maison.
Prix nets
