Menu "Terroir" à 28 €
Une entrée | Un plat | Un dessert
Terrine de canard aux baies de Goji.
Six Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.
Saumon fumé sur blinis, chantilly à l'aneth et baies rouges.
Tulipes d'escargots en persillade.
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Filet de lieu jaune, tagliatelles de courgettes réduction au sancerre.
Pavé de saumon en écailles de chorizo, sucrine braisée, beurre citron safran.
Rognon de veau aux girolles.
Onglet de boeuf, sauce marchand de vin, gratin dauphinois.
Suggestion du chef (supplément 3 €).
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Feuillantine de poire caramélisée, glace caramel au beurre salé.
Fondant chaud au chocolat, crème anglaise, glace vanille.
Plateau de fromages.
Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces.
Crumble pommes rhubarbe, sorbet pomme calvados
Prix nets
Menu "Découverte" à 38 €
À choisir dans le menu dégustation
Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert
Menu "Dégustation" à 44 €
(Servi le midi jusqu'à 13 h 15 et le soir jusqu'à 21 h 15)
Une entrée | Deux plats | Fromage | Un dessert
Foie gras de canard maison, déclinaison de coing.
Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec (9 pièces au menu à 38 €; 6 pièces au menu à 44 €).
Salade gourmande “Le Normandy”.
Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.
St jacques snackées, crème de lentilles corail et chorizo. (suppl. 2€).
Carpaccio de lotte marinée au cidre (merci à mon ami Joshua).
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Aumônière de st jacques et chair de crabes, crème de homard.
Filet de sandre au beurre blanc nantais.
Ris de veau aux morilles (suppl. 3€).
Suprême de faisan, garniture grand-mère, jus de gibier, pomme au four.
Filet de boeuf façon Rossini, frites maison.
Suggestion du chef.
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Dessert au choix à la carte.
Prix nets
Menu St Jacques
Pour l’ensemble de la table
Servi le midi jusqu’à 13 h 15 et le soir jusqu’à 21 h 15
à 48 €
Carpaccio de St Jacques aux agrumes.
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St Jacques snackées, crème de lentilles, jus aux crustacés.
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Poêlée de St Jacques aux morilles.
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Aumônière de St Jacques au saté.
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Dessert au choix à la carte.
Prix nets
Menu "Petit Mousse" Menu "Grand Mousse"
(jusqu'à 10 ans) (jusqu’à 13ans)
9,50€ 12€
Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,
cheeseburger « maison ».
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Pâtes, légumes, frites.
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Barre chocolatée glacée, Glace en bâtonnet, fomages, 1 boule de glace ou sorbet maison.
Prix nets
