Menu "Terroir" à 33 €
Une entrée | Un plat | Un dessert
Cylindre de saumon fumé “maison ”, fromage frais à l'aneth et graines de sésame.
Velouté de petit pois aux cèpes, mozarella et croûtons à l'ail.
Six Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.
Escargots croustillants sur lune de butternut rôtie au thym.
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Filet de raie au beurre blanc nantais, écrasé de pomme de terre.
Saumon à l'algue nori, sauce teriyaki.
Pièce de boeuf, sauce roquefort, frites maison.
Rognon de veau, moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois.
Suggestion du chef (supplément 3 €).
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Crème brûlée au parfum du moment.
Fondant chaud au chocolat, glace vanille.
Plateau de fromages.
Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces, tuile croustillante.
Millefeuille pomme et caramel au beurre salé.
Prix nets
Menu "Découverte" à 44 €
Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert
Foie gras de canard maison aux figues confites
et pommes flambées au cognac (suppl. 2€).
Neuf huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.
Salade gourmande “Le Normandy”.
Coeurs d'artichaut farcis au canard confit.
Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.
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Poêlée de st jacques en persillade et girolles.
Ris de veau de coeur aux morilles (suppl. 3€).
Suprême de faisan, crème de foie gras.
Magret de canard au cidre, poire pôchée au vin.
Filet de sandre au beurre blanc.
Pavé de cabillaud, beurre citron safran et chair de crabe.
Suggestion du chef.
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Plateau de fromages.
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Dessert au choix à la carte.
Prix nets
Menu St Jacques
Ce menu doit être choisi par tout les convives de la table.
Servi jusqu’à 13h le midi et 20h45 le soir.
à 55 € par personne
Carpaccio de St Jacques aux agrumes.
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St Jacques snackées sur butternut rôtie au thym et girolles.
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Cocotte de St Jacques aux morilles.
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Poêlée de St Jacques au saté.
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Desserts au choix à la carte.
Prix nets
Menu "Petit Mousse" Menu "Grand Mousse
(jusqu'à 10 ans) (jusqu’à 13ans)
11,00 € 13,50 €
Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,
cheeseburger « maison ».
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Pâtes, légumes, frites.
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Glace en bâtonnet, fromages, 1 boule de glace ou sorbet maison
Barre glacée chocolatée.
Prix nets