Menu "Terroir" à 34 €
Une entrée | Un plat | Un dessert
Millefeuille de saumon fumé “maison ”, épinards et fromage frais à l’aneth et baies roses.
Goujonnette de volaille et légumes racines.
Camembert rôti aux figues sur roquette.
Six Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.
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Filet de merlu au beurre blanc nantais, écrasé de pommes de terre.
Pavé de saumon aux écailles de chorizo, crème de crustacés.
Pièce du bœuf, sauce roquefort, frites maison.
Aumônière de canard confit, sauce au poivre vert, gratin dauphinois.
Suggestion du chef (supplément 3 €).
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Banane flambée au rhum en robe croustillante sur crème anglaise.
Fondant chaud au chocolat, glace vanille.
Plateau de fromages.
Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces, tuile croustillante.
Éclair caramel au beurre salé.
Prix nets
Menu "Découverte" à 44,50 €
Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert
Foie gras de canard maison groseilles fraîches et en gelée (suppl. 2€).
Neuf huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.
Salade gourmande “Le Normandy”.
Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.
Terre et mer de tempura de crevettes et lard grillé.
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Escalope de lotte, crème d’agrumes au piment d’Espelette.
Duo de st jacques et crabe aux petits légumes en aumônière.
Ris de veau de coeur aux morilles, gratin dauphinois. (suppl. 3€).
Suprême de faisan, crème de foie gras, poire pôchée.
Filet de bœuf, sauce bordelaise, frites maison.
Suggestion du chef.
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Plateau de fromages.
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Dessert au choix à la carte.
Prix nets
Menu St Jacques
Ce menu doit être choisi par tout les convives de la table.
Servi jusqu’à 13h le midi et 20h45 le soir.
à 56 € par personne
Carpaccio de st Jacques aux agrumes.
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St Jacques rôties aux figues.
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Cocotte de st Jacques aux morilles.
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Poêlée de st Jacques au saté.
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Desserts au choix à la carte.
Prix nets
Menu "Petit Mousse" Menu "Grand Mousse
(jusqu'à 10 ans) (jusqu’à 13ans)
11,00 € 13,50 €
Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,
cheeseburger « maison ».
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Pâtes, légumes, frites.
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Glace en bâtonnet, plateau de fromages, 1 boule de glace ou sorbet maison
Barre glacée chocolatée.
Prix nets
