Les menus

Le restaurant Le Normandy: Spécialités culinaires aux alentours de Pornichet et Saint-Nazaire en Loire-Atlantique

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Menu "Terroir" à 27 €

Une entrée | Un plat | Un dessert

Tartare de saumon fumé maison.

Six Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.

Mélimélo de roquette, jambon de pays et pêche, vinaigrette au pesto.

Cocotte de chèvre chaud rôti au miel.

L'entrée du moment (suppl. 2€).

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Filet de raie au beurre blanc nantais écrasé de pommes de terre.

Filet de dorade royal au piment d'Espelette.

Pièce du boucher sauce au poivre, frites maison à l'ancienne.

Suprême de pintade, crème de foie gras, pommes grenailles.

Suggestion du chef (supplément 3 €).

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Salade de fraises marinées au vinaigre balsamique, sorbet Mojito.

Fondant chaud au chocolat, son sorbet framboises.

Plateau de fromages.

Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces.

Crème brûlée au caramel au beurre salé.

Verrine mangue, ananas et coco.

Prix nets

 

 

Menu "Découverte" à 37 €

À choisir dans le menu dégustation

Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert

 

Menu "Dégustation" à 43 €

(Servi le midi jusqu'à 13 h 15 et le soir jusqu'à 21 h 15)

Une entrée | Deux plats | Fromage | Un dessert

Foie gras de canard maison et pommes façon tatin.

Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec (9 pièces au menu à 37 € ; 6 pièces au menu à 43 €).

Salade gourmande “Le Normandy”.

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.

Assiette de langoustines, mayonnaise “maison ”.

Salade fraîcheur gambas décortiquée à la pomme verte et cacahuètes.

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Escalope de lotte à la provençale.

Terre et Mer de boeuf et gambas au saté, pommes grenailles.

Filet de bar, crème de crustacés, petits légumes.

Duo de st jacques et homard, beurre citron safran (suppl. 3€).

Magret de canard, sauce teriyaki, frites maison à l'ancienne.

Suggestion du chef.

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Plateau de fromages.

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Dessert au choix à la carte.

Prix nets

 

 

Menu st Jacques

Pour l’ensemble de la table

Servi le midi jusqu’à 13 h 15 et le soir jusqu’à 21 h 15 

à 47 €

 

Salade fraîcheur gambas décortiquée à la pomme verte et cacahuètes.

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Tartare de saumon fumé maison.

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Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.

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Filet de bar, crème de crustacés, petits légumes.

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Escalope de lotte au saté

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Desserts au choix à la carte.

Prix nets

 

 

Menu "Petit Mousse"       Menu "Grand Mousse"

(jusqu'à 10 ans)                                                                                                       (jusqu’à 13ans)

9,50€                                                                                                                           12€

 

Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,


cheeseburger « maison ».

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Pâtes, flan de légumes, frites.

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Barre chocolaté glacée, Glace en bâtonnet, fomages, 1 boule de glace ou sorbet maison.


Prix nets

 

 

Les entrées

Huîtres N°3 pleine mer de Kercabellec : - 6 pièces   11,00 €

                                                           - 9 pièces   15,00 €

                                                            - 12 pièces   20,00 €

Foie gras de canard maison et pommes façon tatin.     15,00 €

Tartare de saumon fumé maison.     13,00 €

Mélimélo de roquette, jambon de pays et pêche, vinaigrette au pesto.     12,50 €

Cocotte de chèvre chaud rôti au miel.    11,50 €

Salade gourmande “Le Normandy”.    14,50 €

Salade fraîcheur gambas décortiquée à la pomme verte et cacahuètes.    15,00 €

Panaché d’huîtres et langoustines.      15,00 €

Assiette de langoustines, mayonnaise “maison ”.      14,00 €

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.      14,50 €

 

Les poissons

Filet de raie au beurre blanc nantais écrasé de pommes de terre.      17,50 €

Filet de dorade royal au piment d'Espelette.      17,50 €

Escalope de lotte à la provençale.     20,00 €

Filet de bar, crème de crustacés, petits légumes.     20,00 €

Duo de st jacques et homard, beurre citron safran.     21,00 €

Suggestion du chef.    19,50

 

 

Terre et Mer de boeuf et gambas au saté, pommes grenailles.     19,50 €

 

Les viandes

Magret de canard, sauce teriyaki, frites maison à l'ancienne.      19,00 €

Pièce du boucher sauce au poivre, frites maison à l'ancienne.       17,00 €

Suprême de pintade, crème de foie gras, pommes grenailles.       17,00 €

Filet de bœuf façon rossini.      20,00 €

 

Tartare de bœuf, frites maison à l'ancienne.      18,00 €

 

Les fromages

Plateau de fromages.       10,00 €

 

 

Les desserts

Fondant chaud au chocolat, son sorbet framboises.      9,50 €

Salade de fraises marinées au vinaigre balsamique, sorbet Mojito.      9,50 €

Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces.       9,00 €

(avec alcool : suppl. 1,50 €).

Crème brûlée au caramel au beurre salé.       9,50 €

Verrine mangue, ananas et coco.       9,50 €

Amandine aux myrtilles, glace vanille.     10,00 €

Fraisier et son sorbet maison à la fraise.      10,00 €

 

FAIT MAISON

Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Filet de bœuf : origine fançaise, Pièce du boucher : origine irlandaise.

La présence de certains produits de notre carte dépend des arrivages du jour
Tout changement de garnitures est facturé 1 €

Merci pour votre compréhension.

 

 

Nos partenaires

Huîtres et palourdes : Ets retailleau à Kercabellec (Mesquer)

Fraises : Patrick Séché (la Baule)

Langoustines, lotte, bar : Maison Bergeac

Prix nets

 

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