Les menus

Le restaurant Le Normandy: Spécialités culinaires aux alentours de Pornichet et Saint-Nazaire en Loire-Atlantique

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Menu "Terroir" à 33 €

Une entrée | Un plat | Un dessert

 

 

Bouquet d’asperges vertes et saumon fumé maison.

Ronde d’endives carmines farcies roquefort, poire, cramberries et noix.

Six Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.

Pressé de canard, robe croustillante, roquette et légumes croquants.

 

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Choucroute de la mer.

Pavé de saumon en croute, sauce choron.

Pièce de bœuf au poivre vert, frites maison.

Suprême de pintade aux airelles, pommes grenailles.

Suggestion du chef (supplément 3 €).

 

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Crumble rhubarbe et pommes.

Fondant chaud au chocolat, glace caramel.

Plateau de fromages.

Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces, tuile croustillante.

Flan pâtissier Coco, sorbet passion.

 

Prix nets

 

 

Menu "Découverte" à 44 €

 

Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert

 

Foie gras de canard maison, rhubarbe et groseilles. (suppl. 2€).

Neuf huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.

Salade gourmande “Le Normandy”.

Crabe fondant citronné, mangue et coriandre, crumble de Sarrazin.

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.

 

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St Jacques façon burger, crème de Layon.

Escalope de lotte au piment d’Espelette.

Ris de veau de coeur aux morilles (suppl. 3€).

Filet de bœuf, sauce bordelaise, frites maison.

Croissants de queues de langoustines, sauce crustacés.

Magret de canard, crème de foie gras.

Suggestion du chef.

 

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Plateau de fromages.

 

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            Dessert au choix à la carte.       

    

Prix nets

 

 

Menu Terre et Mer

Ce menu doit être choisi par tout les convives de la table.

Servi jusqu’à 13h le midi et 20h45 le soir.

à 55 € par personne

 

Salade gourmande Le Normandy.

 

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Palourdes farcies à la façon de ma grand-mère.

 

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Croissants de queues de langoustines, sauce crustacés.

 

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Ris de veau aux morilles.

 

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Desserts au choix à la carte.

Prix nets

 

 

Menu "Petit Mousse"       Menu "Grand Mousse

       (jusqu'à 10 ans)                  (jusqu’à 13ans)

            11,00 €                                          13,50 €

 

Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,

cheeseburger « maison ».

 

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Pâtes, légumes, frites.

 

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Glace en bâtonnet, plateau de fromages, 1 boule de glace ou sorbet maison

Barre glacée chocolatée.


Prix nets

 

 

Les entrées

Huîtres N°3 pleine mer de Kercabellec : - 6 pièces   13 €

                                                                  - 9 pièces   17 €

                                                                  - 12 pièces   22 €

         Foie gras de canard maison, rhubarbe et groseilles.         17 €

         Bouquet d’asperges vertes et saumon fumé maison.        15 €

Ronde d’endives carmines farcies roquefort, poire, cramberries et noix.  12 €

Salade gourmande “Le Normandy”.      16 €

Crabe fondant citronné, mangue et coriandre, crumble de Sarrazin. 15 €

Pressé de canard, robe croustillante, roquette et légumes croquants.         13 €

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.    15 €

 

Les poissons

Pavé de saumon en croute, sauce choron.           21 €

Choucroute de la mer. 21 €

Escalope de lotte au piment d’Espelette.        24 €

St Jacques façon burger, crème de Layon.               25 €

Croissants de queues de langoustines, sauce crustacés.            24 €

Suggestion du chef.              24 €

 

Les viandes

 

Suprême de pintade aux airelles, pommes grenailles.      21,00 €

Pièce de bœuf au poivre vert, frites maison.            21,00 €

Ris de veau aux morilles.             27,00 €

Filet de bœuf, sauce bordelaise, frites maison.        25,00 €

Magret de canard, crème de foie gras.            24,00 €

 

 

Les fromages

Plateau de fromages.       12,00 €

 

 

Les desserts

Fondant chaud au chocolat, glace caramel.             10,00 €

         Crumble rhubarbe et pommes.     10,00 €

Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces, tuile croustillante.            9,00 €

(avec alcool : suppl. 1,50 €).                 

Flan pâtissier Coco, sorbet passion.      9,50 €

Tarte fine à l’ananas flambé au rhum, glace vanille.         10,50 €    

Poire poché au cœur d’amandes et pignons, sauce chocolat.             10,50 €

 

FAIT MAISON

Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

Nos viandes sont sélectionnées avec soin et proviennent de France pour le ris de veau et d'Europe pour le boeuf.

La présence de certains produits de notre carte dépend des arrivages du jour
Tout changement de garnitures est facturé 1 €

Merci de votre compréhension.

 

Nos partenaires

Huîtres et palourdes : La perle de Mes à Kercabellec (Mesquer)

Maison Bergeac, DS armorique, Askell et Promocash.

Prix nets

 

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