Μενού

Huîtres N°3 pleine mer de Kercabellec

Foie gras maison

Millefeuille de saumon fumé "maison", épinards fromage frais aneth

Croustillant de Poulet légumes racines

Palourdes farcies. persillade gratinées au four

Tataki de Kangourou

Bar sauvage au beurre blanc nantais

Lotte, au beurre ananas et estragon

Gambas, riz Pilaf au Chorizon

Ris de veau de cœur aux morilles

Suprême de faisan, crème de foie gras,accompagné d'une poire pochée au vin rouge

Pièce du boucher Frites & Salade

Plateau de fromages

Fondant au chocolat, glace vanille

Banane flambée au rhum en robe croustillante sur crème anglaise

Coupe de sorbets “maison ” , tuile croustillante

(Avec alcool : suppl. 1,50 €).

Douceur acidulée citron, graine de pavot, meringue en tuile.

Opéra Poire et chocolat

Vacherin de Glaces

(Avec alcool : suppl. 1,50 €).

Carpaccio de st Jacques aux agrumes

St Jacques rôties aux figues

Cocotte de st Jacques aux morilles

Poêlée de st Jacques au saté.

Desserts au choix à la carte.