Les menus

Sandra et Ludovic sont heureux de vous accueillir sur le site du restaurant Le Normandy, restaurant situé à Pornichet (44).

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Menu "Terroir" à 25 €

Une entrée | Un plat | Un dessert

Croustillant d'asperges vertes et jambon de pays à la crème de chèvre

Six huîtres n°3 de Vendée

Salade printanière de sot l'y laisse, chips de légumes

Maki de saumon fumé maison au fromage frais

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Filet de daurade royale au beurre blanc, écrasé de pommes de terre

Filet de saumon miel, soja et gingembre

Pièce de bœuf, sauce moutarde, faits maison

Caille au cidre et au chouchen, gratin dauphinois

Suggestion du chef (suppl. 3 €)

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Tiramisu au limoncello et son granité

Fondant chaud au chocolat, sorbet framboise

Plateau de fromages

Coupe de sorbets “maison” et/ou glaces et sa tuile amande orange

Panacotta fraîcheur agrume


Prix nets

 

 

Menu "Découverte" à 35 €

À choisir dans le menu dégustation

Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert

 

Menu "Dégustation" à 42 €

(Servi le midi jusqu'à 13 h 15 et le soir jusqu'à 21 h)

Une entrée | Deux plats | Fromage | Un dessert

Millefeuille de crabes et d’artichaud

Huîtres N°3 Marennes de Vendée (9 pièces au menu à 35€ et 6 pièces au menu à 42€)

Carpaccio de st jacques aux agrumes, sorbet tomate basilic

Salade gourmande “Le Normandy”

Palourdes farcies à la façon de ma grand-mère

St jacques lutée aux langoustines, sauce vierge. (suppl. 3€)

Foie gras de canard “maison" mangue et pain d’épices

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Ris de veau aux morilles. (suppl. 3€)

Filet de boeuf façon Rossini, pommes maximes

Filet de cabillaud aux écailles de chorizo

Pavé de bar aux écrevisses, écrasé de pommes de terre

Suggestion du chef

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Plateau de fromages

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Dessert au choix à la carte

Prix nets

 

 

Menu St Jacques à 46 €

Pour l’ensemble de la table
Servi le midi jusqu’à 13 h 15 et le soir jusqu’à 21 h 15

Salade de st jacques et chair de crabe, vinaigrette de framboises

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Carpaccio de st jacques aux agrumes, sorbet tomate basilic

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St jacques lutée aux langoustines, sauce vierge

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Poêlée de st jacques aux écrevisses

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St jacques aux morilles

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Desserts au choix à la carte

Prix nets

 

 

Menu "Petit Mousse"

(jusqu'à 10 ans)

Steak haché ou filet de poisson ou saucisses ou nuggets de poulet ou cheeseburger "maison"

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Flan de légumes ou frites.

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Glace, fromages

Prix : 9,00 €

Prix nets

 

 

Les entrées

Huîtres N°3 de Vendée 6 pièces 11,00 €
9 pièces 15,00 €
12 pièces 18,00 €
Carpaccio de st jacques aux agrumes, sorbet tomate basilic 15,50 €
Salade gourmande “Le Normandy” 14,50 €
Palourdes farcies à la façon de ma grand-mère 14,50 €
Croustillant d'asperges vertes et jambon de pays à la crème de chèvre 12,50 €
St jacques lutée aux langoustines, sauce vierge (10 min d'attente) 16,00 €
Foie gras de canard “maison” mangue et pain d'épices 15,00 €
Maki de saumon fumé maison au fromage fais 13,00 €
Millefeuille de crabes et d'artichaud 15,00 €
Salade printanière de sot l'y laisse, chips de légumes 12,50 €

 

Les poissons

Filet de daurade royale au beurre blanc, écrasé de pommes de terre 17,00 €
Filet de saumon miel, soja et gingembre 17,00 €
Filet de cabillaud aux écailles de chorizo 19,00 €
Pavé de bar aux écrevisses, écrasé de pommes de terre 20,00 €
Suggestion du chef 19,00 €

 

Les viandes

Pièce de bœuf, sauce moutarde, frites maison 16,00 €
Caille au cidre et au chouchen, gratin dauphinois 16,00 €
Ris de veau aux morilles 21,00 €
Filet de boeuf façon Rossini, pommes maximes 19,00 €

 

Les fromages

Plateau de fromages 8,00 €

 

Les desserts

Tiramisu au limoncello et son granité 9,50 €
Fondant chaud au chocolat, sorbet framboise 9,50 €
Plaisir de poire pochée en amandine, sauce chocolat 10.00 €
Soufflé au grand Marnier 10.00 €
Sorbets “maison” et/ou glaces dans sa tulipe en tuile amande orange 9,50 €
Panacotta fraîcheur agrume 9,50 €

 

FAIT MAISON

Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Ris de veau : Pays bas Pièce de boeuf : Irlande Filet de boeuf : France

La présence de certains produits de notre carte dépend des arrivages du jour
Tout changement de garnitures est facturé 1 €

Merci pour votre compréhension.

 

Prix nets

 

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