Les menus

Sandra et Ludovic sont heureux de vous accueillir sur le site du restaurant Le Normandy, restaurant situé à Pornichet (44).

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Menu "Terroir" à 26 €

Une entrée | Un plat | Un dessert

Dôme de saumon fumé “maison ”, crevettes et ricotta.

Six Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec.

Salade de magret fumé, tagliatelle de courgettes, melon et fraises.

Chèvre chaud en cocotte à la façon du chef.

L'entée du moment (suppl. 2€).

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Filet de raie au beurre blanc nantais écrasé de pommes de terre.

Pavé de merlu de l'île d'Yeu, pesto et pignons de pin.

Pièce du boucher sauce au poivre, frites maison à l'ancienne.

Confit de cuisse de canard, pommes grenailles.

Suggestion du chef (supplément 3 €).

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Salade de fraises marinées au vinaigre balsamique, sorbet Mojito.

Fondant chaud au chocolat, son sorbet abricot.

Plateau de fromages

Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces et sa tuile de meringues.

Duo pommes sautées, mousse au caramel au beurre salé et

croquant noisettes

Tartare d'ananas flambé au rhum, biscuit coco.


Prix nets

 

 

Menu "Découverte" à 36 €

À choisir dans le menu dégustation

Une entrée | Un plat | Fromage | Un dessert

 

Menu "Dégustation" à 43 €

(Servi le midi jusqu'à 13 h 15 et le soir jusqu'à 21 h 15)

Une entrée | Deux plats | Fromage | Un dessert

Foie gras de canard mariné au Layon, poire pôchée graine de pavot.

Huîtres n°3 pleine mer de Kercabellec (9 pièces au menu à 36 € ; 6 pièces au menu à 43 €).

Salade gourmande “Le Normandy”.

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.

Assiette de langoustines, mayonnaise “maison ”.

Salade fraîcheur gambas décortiquée à la pomme verte et cacahuètes.

 

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Curry de lotte aux moules.

Terre et Mer de magret de canard et st jacques.


Filet de bar, réduction au vin de Layon, frites de patates douces.


Pigeonneau de Mesquer rôti au miel (suppl. 3€).

Filet de boeuf aux airelles, pommes grenailles.

Suggestion du chef

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Plateau de fromages

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Dessert au choix à la carte

Prix nets

 

 

Menu de la mer 

Pour l’ensemble de la table

Servi le midi jusqu’à 13 h 15 et le soir jusqu’à 21 h 15 

à 47 €

 

Salade fraîcheur gambas décortiquée à la pomme verte et cacahuètes.

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Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère.

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Poêlée de st jacques au saté.

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Curry de lotte aux moules.

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Filet de bar, réduction au vin de Layon, frites de patates douces.

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Desserts au choix à la carte

Prix nets

 

 

Menu "Petit Mousse"            Menu "Grand Mousse"

(jusqu'à 10 ans)                                                                                                       (jusqu’à 13ans)

9,50€                                                                                                                           12€

 

Steak haché, filet de poisson, saucisses, nuggets de poulet,


cheeseburger « maison ».

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Pâtes, flan de légumes, frites.

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Glace en bâtonnet, fromages, 1 boule de glace ou sorbet maison


Prix nets

 

 

Les entrées

Huîtres N°3 pleine mer de Kercabellec 6 pièces 11,00 €
9 pièces 15,00 €
12 pièces 18,00 €
Foie gras de canard mariné au Layon, poire pôchée graine de pavot. 15,00 €
Dôme de saumon fumé “maison ”, crevettes et ricotta. 13,00 €
Salade de magret fumé, tagliatelle de courgettes, melon et fraises. 12,50 €
Chèvre chaud en cocotte à la façon du chef. 11,50 €
Salade gourmande “Le Normandy”. 14,50 €
Salade fraîcheur gambas décortiquée à la pomme verte et cacahuèts. 15,00 €
Panaché d’huîtres et langoustines. 15,00 €
Assiette de langoustines, mayonnaise “maison ”. 14,00 €
Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère. 14,50 €

 

Les poissons

Filet de raie au beurre blanc nantais écrasé de pommes de terre. 17,00 €
Pavé de merlu de l’île d’Yeu, pesto et pignons de pin. 17,00 €
Curry de lotte aux moules. 19,00 €
Filet de bar, réduction au vin de Layon, frites de patates douces. 20,00 €
Suggestion du chef 19,00 €
Terre et Mer de magret de canard et st jacques. 18,50 €

 

Les viandes

Pièce du boucher sauce au poivre, frites maison à l'ancienne. 16,00 €
Confit de cuisse de canard, pommes grenailles. 16,00 €
Pigeonnneau de Mesquer rôti au miel. 21,00 €
Filet de boeuf aux airelles, pommes grenailles. 19,00 €
Tartare de boeuf, frites maison à l'ancienne. 16,00 €

 

Les fromages

Plateau de fromages 9,00 €

 

Les desserts

Fondant chaud au chocolat, son sorbet abricot. 9,50 €
Salade de fraises marinées au vinaigre balsamique, sorbet Mojito.  9,50 €

Coupe de sorbets “maison ” et/ou glaces et sa tuile de meringues.

                         (avec alcool : suppl. 1 €).

9.00 €
Duo pommes sautées, mousse au caramel au beurre salé et croquant noisette. 9.50 €
Tartare d'ananas flambé au rhum, biscuit coco. 9,50 €
Feuillantine aux fruits rouges, sorbet fraise. 10,00 €
Cheesecake citon et fraises. 10,00 €

 

FAIT MAISON

Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Filet de boeuf : origine fançaise, Pièce du boucher : origine irlandaise.

La présence de certains produits de notre carte dépend des arrivages du jour
Tout changement de garnitures est facturé 1 €

Merci pour votre compréhension.

 

 

Nos partenaires

Huîtres et palourdes : Ets retailleau à Kercabellec (Mesquer)

Fraises : Patrick Séché (la Baule)

Pigeonneau : Rémy et Matthieu Anezo à Mesquer

Langoustines, lotte, bar : Maison Bergeac

Prix nets

 

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