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Publié le mercredi 02 décembre 2015 à 18:25

Nos produits “Terre et Mer”

 

Terrine de foie gras de canard mariné au Layon     10.50 € les 100g

Saumon fumé “maison” et tranché “main”                6.50 € les 100g

Palourdes farcies façon ma grand-mère (12 pièces)                  7.00 €

Terrine de sanglier aux noisettes et pistaches     6.00 € les 100g

Escalope de foie gras sur pain d’épices                 8€ la pièce

Verrine de homard et crabe, mousse avocat aux épices   8€ la pièce

Chausson de st jacques au saté                      8€ la pièce

Corolle de st jacques au vin doux                     8€ la pièce

 

 Nos poissons et crustacés

 

Aumônière de homard et st Jacques, sauce crustacé 13,50 € la pièce

Filet de bar au piment d’Espelette                        13,00 € la pièce

Escalope de lotte crème de chorizo                       12,50 € la pièce

Pavé de turbot aux morilles                                 13,50 € la pièce

 

Servis avec tian de courgettes et purée de pommes de terre aux truffes

 

 Nos viandes

 

Confit de cuisse de canard                                   6,50 € la pièce

Pavé de cerf sauce aux truffes                             12,00 € la pièce

Chausson d’agneau au foie gras                              12,00 € la pièce

Filet de bœuf crème de foie gras                         13,00 € la pièce

Filet de perdreau sauce grand veneur                             13,00 € la pièce

 

Servis avec fagot d’haricots verts au lardon et un gratin dauphinois

Nos desserts et sorbets

 

Fondant au chocolat                                              5 € la pièce

Verrine citron vert et framboises en crumble       5 € la pièce

Tarte fine aux pommes                                         5 € la pièce

Chausson mangue, ananas, kiwi, coulis de mangue    5 € la pièce

Délice caramel au beurre salé                                  5 € la pièce

Feuillantine à l’ananas                                              5 € la pièce

Omelette norvégienne (minimum 4 personnes)       6 € par personne

Nos sorbets “maison”      ½ litre : 9 €          1 litre : 16 €

(fraise, exotique, mirabelle, coco, poire)     

Truffes au chocolat noir                                         6.50 € les 100g

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Plats à emporter