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Publié le mercredi 02 décembre 2015 à 18:05

Menu des Mardis 25 décembre 2018

et 1er janvier 2019

Menu à 41 €

  • Entrée
  • 1 Plat
  • Fromage
  • Dessert

Menu à 48 €

  • Entrée
  • 2 Plats
  • Fromage
  • Dessert

Neuf huîtres N°3 de la baie de Normandie.

Trilogie de foie gras aux goûts différents.

Aumônière de homard et crabe aux petits légumes.

Grosses langoustines en trois façons.

~

Pavé de bar au piment d’Espelette.

Burger de st jacques, crème de safran.

Filet de bœuf aux girolles,sauce aux truffes.

Magret de canard à la crème de foie gras, gratin pommes de terre et poires.

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Plateau de fromages.

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Soufflé chaud au grand Marnier.

Chausson d’ananas et nougat, caramel au beurre salé, sorbet coco.

Crème brûlée à l’orange, tuile amande orange, Sorbet mandarine.

Assiette tout chocolat, chantilly de citron vert.

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