Menu des Mercredis 25 décembre 2019 et 1er janvier 2020

Menu des Mercredis 25 décembre 2019 et 1er janvier 2020

Publié le vendredi 22 novembre 2019 à 21:51

Menu à 42 €

  • Entrée
  • 1 Plat
  • Fromage
  • Dessert

Menu à 49 €

  • Entrée
  • 2 Plats
  • Fromage
  • Dessert

Neuf huîtres N°3 de la baie de Normandie.

Duo de homard et grosses langoustines aux goûts différents.

Foie gras, cœur mangue, pain toasté aux fruits.

Tarte fine aux cèpes et st jacques.

~

Pavé de bar aux girolles, crème d’Anjou.

Burger de st jacques et lotte, crème de safran à l’estragon.

Filet de bœuf en croûte, sauce périgueux.

Magret de canard au cramberry et baies de goji.

~

Plateau de fromages.

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Soufflé chaud au chocolat.

Opéra revisité chocolat framfoise.

Trilogie de crèmes brûlées aux goûts différents.

Tulipe de sorbets maison et fruits de saison.

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